От каши до молока. Какие продукты подорожали в 2016 году?

Гречка
Несмотря на неплохой урожай в 2016 году, о котором отчитались аграрии, цены на крупы продолжают ползти вверх. Самый значительный рост в этой категории товаров показала гречка. По данным Росстата, с декабря по ноябрь она подорожала на 21,4%. Если в конце прошлого года килограмм этого продукта стоил немногим более 70 рублей, то сейчас за него придётся заплатить уже почти 86 рублей.
 
Сливочное масло
Сливочное масло также занимает одну из первых строчек в числе подорожавших продуктов - с декабря 2015 года его стоимость увеличилась на 17,3%. Так, в декабре 2016 года в среднем по стране килограмм этого продукта стоил порядка 400 рублей, а в ноябре потребителям пришлось платить почти 470 рублей. При этом сливочное масло продолжает дорожать, что обусловлено высоким спросом на него - за последний месяц цены на продукт поднялись ещё на 1%.
 
Чай
В тройку «лидеров» по росту цен вошёл также чай. Согласно информации Росстата, за 11 месяцев цены на него выросли на 11,7%. Если в декабре килограмм чёрного байхового чая можно было приобрести немногим более чем за 685 рублей, то сегодня на это придётся потратить почти 760 рублей.
 
Сыры и карамель
Одинаково подорожали за указанный период сыры и карамель – на 8,7%. Так, декабре 2015 года в среднем по стране цены на сыр держались на уровне 418 рублей. А к концу ноября стоимость килограмма этого продукта перевалила уже за 455 рублей. Цена на карамель, которая является одной из самой доступных сладостей, поэтому спрос на неё не падает, превысила отметку в 215 рублей против 200 в конце 2015 года.
 
Молоко
Одним из продуктов, цены на который продолжают ползти вверх, остаётся питьевое молоко. На сегодняшний день средняя стоимость стерилизованного продукта по стране приближается к 70 рублям, тогда как в конце прошлого года его цена составляла чуть больше 64 рублей за литр. Прирост в цене за 11 месяцев, отчитался Росстат, составил 8,3%. Пастеризованное молоко, кстати, подорожало за этот же период не так значительно – на 7,4% (с 47,5 до 51 рубля за литр). При этом сами производители считают, что цены на молоко являются слишком низкими, поэтому не исключено, что молоко продолжит дорожать. Всё дело в том, что для производителей молоко является нерентабельным товаром, поэтому они предлагают либо поднять цены, либо ждут поддержки со стороны государства.
 
Рыба
В числе продуктов, которые подорожали, также мороженая неразделанная рыба, прибавившая за 11 месяцев в цене целых 7,9%. В декабре 2015 года потребителям килограмм этого товара обходился почти в 139 рублей, а сейчас цена за него превысила 147 рублей.
 
Творог и сметана
Неудивительно, что на фоне роста цен на молоко поднялась стоимость и кисломолочных продуктов. Так, творог стал дороже на 7,8%  с декабря прошлого года. Ранее его килограмм стоил менее 275 рублей, а сейчас достиг почти 295 рублей. Сметана, в свою очередь, стала стоить на 7,3% больше (173 рубля в конце 2015 года против 185 рублей в ноябре 2016).
 
Хлеб и хлебобулочные изделия
Не стал исключением и хлеб (подорожал на 6,1%), а также хлебобулочные изделия (на 4,5%). Здесь рост цен держался в рамках официальной инфляции (4,96% с начала года). Если в декабре прошлого года килограмм одного из основных товаров в продовольственной корзине россиян стоил около 42 рублей, то к ноябрю его стоимость приблизилась к 44,5 рублям. Столь незначительный рост цен на эту категорию продуктов обусловлен пристальным вниманием властей к данному вопросу. Однако сдержать рост цен на хлеб вряд ли удастся, поскольку в 2017 году ожидается повышение тарифов на энергоносители, что не может не отразиться и на стоимости этой категории продуктов.
 
Мороженые куры
Подорожали в этом году и замороженные или охлаждённые куры. Если в конце 2015 года они стоили около 133 рублей за килограмм, то в ноябре 2016-го их цена уже перевалила отметку в 138,12 рублей. Как сообщает Росстат, за 11 месяцев рост цен на этот продукт составил 4,6%. Однако дальнейшего увеличения стоимости этого товара, вероятнее всего, не будет, так как на рынке охлаждённого и мороженого мяса очень высокая конкуренция, что не позволит его производителям необоснованно завышать цены.
 
Подсолнечное масло
В отличие от сливочного масла подсолнечное продемонстрировало в уходящем году не столь существенный скачок в цене - оно подорожало всего на 4%. В декабре 2016 года стоимость литра этого продукта приблизилась к 111 рублям. Столь незначительное повышение обусловлено высоким урожаем масличных культур в стране. Но часть произведённого масла ушла на экспорт, поэтому не исключено, что постепенно цены будут повышаться.
Помимо перечисленных продуктов, за 11 месяцев в цене выросли и другие товары, в числе которых вермишель (+4,3%), колбаса полукопчёная (+4%) и варёная (+3,5%), мясные консервы (+4%), сосиски и сардельки (+3,7%), мука (1,5%).
Необходимо отметить, что программа импортозамещения, разработанная правительством, пока не работает в полную силу, поэтому в себестоимости части продовольственных товаров сегодня велика доля импорта. То есть на цены влияет и курс национальной валюты: если рубль, показывающий в последнее время положительную динамику, вновь начнёт дешеветь, то стоимость продуктов на полках российских магазинов продолжит расти.

www.9111.ru